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亜鉛不足には牡蠣が最適!

  

亜鉛は人にとって大切なミネラルの1種です。からだの新陳代謝や成長の促進、免疫力アップや精力アップ、お肌のハリキープ、味覚など亜鉛の効能はさまざま。

亜鉛は、人間の体内に貯蔵する方法がないため食品やサプリメントで補う必要があります。亜鉛は肉類や穀類、のりやゴマ、野菜などにも含まれますが、なんといっても含有量が高いのが「牡蠣」です。

100g当たりの亜鉛含有量では、1位が牡蠣(13.2mg)、2位 豚肉(レバー)、3位 ほや貝、4位 牛肉(レバー)、5位がカ二缶となっています。牡蠣は2位の豚肉(レバー)6.9mgのおよそ2倍、いかに含有量が多いかおわかりになるでしょう。 滋養食として有名なうなぎ(2.7mg)やスッポン(1.6mg)と比べても、うなぎの4.88倍、スッポンの8.25倍の違いがあります。                                            

牡蠣には良質なたんぱく質、ビタミン、がバランスよく含まれた栄養価の高い食品です。『海のミルク』とよばれる牡蠣、栄養成分としては亜鉛をはじめ、多種類のアミノ酸、グリコーゲン、タウリン、ビタミンB群が豊富に含まれています。

健康維持には欠かせない栄養成分がバランスよく含まれた牡蠣、完全食品の一つとも呼ばれる所以です。     

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